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50個冬瓜雕出一套“曾侯乙編鐘”
作者: 日期:2019-06-11 07:49:44 人氣:

冬瓜雕出的“曾侯乙編鐘”記者劉斌 攝

武漢晚報訊(記者張維納)“別看我是湖北人,許多湖北地市州的美食都是‘只聞其名,未嘗其味’。”10日,在吉慶街舉行的2019武漢美食文明節上,鄭先生邊吃邊逛邊點贊,“這場美食節辦得好,不只讓湖北人更了解家園,讓外地游客也能一站式品味荊楚甘旨。”

17個湖北地市州美食會聚吉慶街

當天,湖北省17個地市州和武漢聞名餐飲企業上演了一場荊楚美食展。記者在現場看到,來自黃岡的東坡美食宴、鄂州的楚風荷韻宴、宜昌的豆漿全魚宴、十堰市的武當太極宴等當地特征美食,讓現場市民及游客品味得不亦樂乎,“太過癮了,不只是味覺上的享用,也是一場視覺盛宴。”采訪中,不少人說。

現場擺放的美食,遠觀更像是一件件藝術品。在隨州尋根宴展臺前,由冬瓜雕琢的曾侯乙編鐘最有目共睹,“在隨州出土的曾侯乙編鐘改寫了世界音樂文明史。”現場工作人員介紹,他們請了三位本地大廚,花費一周時刻,用五十余個冬瓜雕琢出了一套“曾侯乙編鐘”,由于雕琢得活靈活現,現場不少市民不由得想上前測驗敲出音樂。

在仙桃市帶來的沔陽三道茶展臺前,工作人員介紹,沔陽三道茶是仙桃人在新年期間接待客人的一種食俗活動,從早晨10點左右開端,到下午4點左右完畢。頭道茶俗稱干茶,由糕點、清茶等組成。長江日報記者現場看到,精美的茶盒里裝滿了京果、麻棗等,一起配上清茶,供現場觀眾品味。二道茶俗稱濕茶,菜品以鹵菜、臘味為主,再配上糍粑、面條等主食,可以供門客喝酒助興。三道茶即沔陽十大碗,包含扣蒸肉圓、粉蒸肉、酥扣魚塊、扣蒸蛋餃等,再配上腌韭菜、腌油瓜皮子等小菜,讓門客吃得盡興。“看了這三道茶,真想去沔陽過新年。”來自湖北恩施的劉女士表明,都是湖北人,沒想到當地間的飲食文明大不同。

武漢老字號帶你了解正宗“漢味”

“熱干面的堿面和芝麻醬是絕配、曹祥泰的綠豆糕又甜又糯、還有張店魚面也要帶點回家。”10日,武漢人張倩帶著外地朋友邊逛美食節邊介紹,“美食節辦得好,能讓外地游客一站式了解武漢和湖北的美食文明。”在美食節上的老字號產品展現場,曹祥泰、四季美、蔡林記、老通城等武漢老字號企業大顯神通,把店內最富特征的美食會集展現,“這些老字號經典產品,能讓人找到江城的根脈和城市的回憶。”老武漢人劉先生還未逛完,現已收購了汪玉霞家的江米條、揚子江的炒米、曹祥泰的綠豆糕和張店魚面。

不少市民和游客在展臺前了解后,直接走進各大老字號坐落吉慶街的店內點餐,“看到德華樓擺放的包子樣品,就不由得想吃,直接來店里吃中飯。”記者從多家吉慶街上的老字號店內了解到,美食文明節首日,店肆迎來了客流頂峰,“比平常人數多一倍”,多家店肆職工表明。

美食文明節將繼續5個月

武漢市商務局相關負責人介紹,2019年武漢美食文明節從6月10日開端,一向繼續到11月3日,為期近5個月。不只包含荊楚美食展和老字號產品展,同期還將舉行特征美食展、荊楚優品展及世界美食展等展銷活動。

在特征美食展上,來自武漢的湖錦酒樓、三五醇、小藍鯨等聞名餐飲企業將展出各類親民美食和爆款美食,價格優惠質量高。

荊楚優品展期間,將在武漢各大商超及大型零售企業中建立荊楚優品展區,會集展現和出售荊楚優品產品,為武漢市民和中外賓客供給更優質的產品。

在世界美食展上,武漢各星級酒店將舉行各類世界美食展,讓外國友人及外地游客在武漢也能品味到高質量的異域美食。

記者張維納

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